Hành động "ấn ấn" miếng thịt bằm bất ngờ đem lại kết quả tuyệt vời!

Thịt bằm và thịt xay là nguyên liệu lý tưởng trong nấu ăn, giúp tiết kiệm và dễ chế biến. Bạn có thể tự xay hoặc mua sẵn, nhưng nhớ rửa sạch trước khi chế biến. Để chọn thịt ngon, hãy chọn loại có màu tươi và tránh màu xám. Nếu không chắc chắn về độ tươi, hãy mua miếng thịt nguyên và nhờ cửa hàng xay cho. Nên chọn thịt có ít mỡ để giữ độ ẩm và hương vị, khoảng 20% mỡ là đủ.

Thịt xay có thể chế biến nhiều món ăn như canh, viên thịt sốt cà chua hay chiên sau khi ướp gia vị. Một khó khăn khi chiên thịt xay là không biết thịt đã chín giữa hay chưa, dẫn đến việc bên ngoài có thể cháy trong khi bên trong chưa chín. Để khắc phục, bạn nên ấn lõm thịt xuống để chúng chín đều hơn. Nhiệt độ bên trong thịt cần đạt từ 70 đến 75 độ C để tiêu diệt vi khuẩn. Nếu thịt xay nấu xong mà chưa ăn ngay, hãy trữ lạnh sớm trong ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh.

Thịt thừa chỉ nên ăn trong vòng 3 ngày, dù đã để trong tủ lạnh. Nguồn: bbcgoodfood, safefood, brightside.

Source: https://afamily.vn/khong-ai-nghi-hanh-dong-an-an-mieng-thit-bam-lai-mang-den-ket-qua-vuot-troi-vay-20170929114853555.chn